前回は、日本食をつくる際の食材と調味料について書きました。参考になっていればいいのですが。。。今回は物凄い地域限定の情報になります(笑)
今回はセブでの調達に関して、です。といいたいところですが、正直私自身それほど詳しくはないと思います。ですので、これも前回同様、参考までに私が購入している場所だけ少し書いてみます。なぜなら私は、一番セブで日本食が揃っているとして有名な「あの店」を訪れたことがないですし、それほどお店の調査をしているわけでもないですし(笑)
そんな私にとって一番安く調達できる場所としては、肉はコロネイド（コロンにあるスーパー）、野菜はカルボン・マーケットになります。特に野菜はかなり安いのでおススメです。ほとんどのモールやお店はカルボンから野菜を仕入れているので、値段はその上乗せになっているからですね。あとはパブリック・マーケットです。
が、多くの日本人にとっては、上記場所は危険な場所だとされていますので、適切な服装・行動をできない人は迷わずモールでいいかと思います。
それでモールに行くとき、SMとアヤラのどちらが食材を買うのに良いかというと、私の場合はSMになります。野菜に関しては、どちらもそれほど値段は変わらないかと思いますが、お肉はSMの方が安い肉を売っているかと思います。またお米は、SMでしか日本米を買うことができません（それもストックがないときはありますが）。
調味料は分かれます。記憶を辿ると（自信はありません。。。）、醤油（キッコーマン）、ケチャップはどちらでも買えますが、お好み焼きソースとお酢、味噌はアヤラ、マヨネーズ（小・70g）はSMのみになるかと思います。ただしアヤラの場合、醤油は日本食の所にないので、「あそこ」（伝えようがないです(笑)）をチェックしてみてください。また韓国のインスタントラーメンは、アヤラの方が8ペソぐらい（(笑)）安いです。
私は日本でお好み焼きソース、カレー・ハヤシライスの素を買って帰ってくるので、結果お酢と味噌が切れていたら、アヤラに行く、それ以外は基本的にはSMで事足りる感じです。なので、特別なことはほとんどなく、SMで多くのものが揃うということですね。
これは余談ですが、海外に出ると、キューピーのマヨネーズや、キッコーマンの醤油のおいしさを痛感します。なので、フィリピン人講師で、将来日本の味の素で働きたいという子がいたので、キューピーも推しておきました(笑) 「キューピー以外はマヨネーズではない！」と訳のわからないことを言いつつ(笑)
あとは実際に、これまでの情報をもとに作ってみてください。私は昨日、天ぷらを作ってみましたが、あまりうまくできませんでした。また作っている途中に、「野菜のかき揚げ食べたいな」と思ったので、次回はかき揚げに挑戦します。うまくできるように、またまたクックパッド先生にお世話になろうと思います。あとエビチリも食べたいですね！
うまくいかないときもありますが、失敗を糧に毎日料理していけば、レパートリーは増え、料理の腕は必ず上がるので、一緒に頑張っていきましょう。そうすれば海外生活の際も心強いですよ。
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